世纪课堂·研学旅行 | 舌尖上的研学， 走进一座可以吃的博物馆

馆内的美食互动将成为今天川菜文化的组成部分，学生们的参与组成了今天的就餐形态。与一般餐馆不同，在这里把厨房放在正中央，通过相关的互动演示和参与，来展示川菜厨艺这种非物质文化。

学生们纷纷变身“川菜厨师”，制作葱油饼和冰墩墩面点。

心灵手巧的学子们制作出了一个个可爱的冰墩墩。

热乎乎的葱油饼出炉了，来品尝一下自己的劳动成果吧。

博物馆内一路上的鸟语花香，成了本次旅行的“开胃小菜”。树木葱郁，古香古色的建筑给研学课堂增添了一份与众不同的乐趣。

灶王是传统的川菜文化以及四川民俗文化的组成部分。在民间，灶王司职“上天言好事，下界保平安”。敬灶王，祟食尚饮，学生们可以感悟“一餐一饭，当思来之不易”，珍惜生活，与自然、与社会和谐共处。

庄严的祭拜仪式想必会给同学们留下不一样的记忆。大家来到川菜博物馆，穿着汉服参与祭祖拜灶王的民俗活动。了解“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”的民俗，也更能体会到“粒粒皆辛苦”。

这次活动最大亮点应该是川博名厨为大家展示“蒙眼大刀切金丝面”的刀工绝技。作为吉尼斯纪录世界最细手工面，金丝面细可穿针、遇火可燃，让同学们看得目瞪口呆。

宫保鸡丁算是家喻户晓的一道川菜，今天终于能见识到正宗的烹饪过程了。

跟随老师一起学习种植葱苗，听老师讲解“川菜之魂”郫县豆瓣的制作工艺与来历故事。

参观典藏馆数千件与川菜相关的文物和图文典籍，零距离接触3000多年前的烹饪器皿，了解川菜从古蜀时期到现代的起源发展演变过程及川菜文化的形成。

参观的过程中，学生们可以看到川菜在不同时期使用的不同器具，川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等展品，了解当时的生产力和人们的生活习惯以及当时的审美需求。

川菜中的豆花是怎么制作的呢？老师带领学生们来到川菜原料加工工具展示区进行参观学习，带领学生们体验磨豆花。